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김치
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| 배추와 무를 소금에 절인 뒤 고춧가루, 마늘, 생강 등으로 양념해 발효시킨 한국 음식이다. 전통적인 방법은 김칫독을 땅에 묻어 발효시키는 것이다.김치의 종류는 매우 다양하며 그 재료만 해도 87 |
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김치
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| 무, 배추, 오이 등의 여러 채소를 소금에 절이고 양념을 버무려 발효시킨 식품. 김치는 무, 배추, 오이 등의 여러 채소를 소금에 절이고 양념을 버무려 발효시킨 식품이다. 비타민과 무기질의 보고 |
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김치
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| 김치는 마치 한식의 대표 선수라는 느낌을 받을 정도로 우리 음식을 대표하는 아이콘처럼 되었습니다. 아니, 어떤 때는 아예 한국 문화를 대표하는 상징으로 나오는 경우도 있습니다. 그런데 이때 |
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김치
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| 음양이 조화를 이루는 발효 식품 다양한 암 억제에 유용, 정장 작용. [전통 발효 식품] 김치는 우리나라 전통 발효(醱酵)식품으로 주로 가정에서 만들어 많은 국민들이 주요 부식(副食)으로 먹고 있 |
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김치
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| | | || 음식명 || 분량(g) || 나트륨(㎎) || 식이섬유(g) || 열량(㎉) || | 배추김치 | 60g | 687㎎ | 1g | 10㎉ | | | || 음식명 || 분량(g) || 나트륨(㎎) || 식이섬유(g) || 열량(㎉) || | 깍두기 | 50g | 200㎎ | 1g | 16㎉ | | | |
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김치
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| • 식물성유산균발효액 김치로부터 분리한 유산균으로 발효를 돕는다. • 류코노스톡 김치가 맛있다고 느껴질 때까지 발효를 주도하는 유산균이다. [김치 이야기] 김치는 비만을 방지하고 혈압을 |
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김치
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| 무·배추·오이같은 채소를 소금에 절였다가 고추·파·마늘·젓 등의 양념을 버무려 넣고 담근 반찬. 소금절임은 식욕을 증진시키는 점에 가치가 있고, 채소를 저장하는 면에서도 효과가 있다. 김치 |
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김치
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| 수천 년 동안 한국인들은 김치로 저장 식품의 한계가 어디까지인지를 보여주었다. 맛, 색깔, 재료를 주제로 한 수없이 많은 변주곡이 탄생했으며, 서양의 절임 식품은 그 매콤한 향미에 명함도 내 |
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김치
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| 채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다. 1. 갓김치 2. 겉절이 3. 고들빼기김치 4. 깍두기 5. 깻잎김치 6. 나박김치 7. 돌나물물김치 8. 돌미나리물김 |
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김치
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| 채소를 소금에 절여 씻고 여기에 고춧가루, 마늘, 젓갈 따위를 버무려 발효, 숙성한 젖산 발효 음식. 우리나라의 고유한 채소 발효 음식이다. 재료와 양념에 따라 배추김치, 깍두기, 오이김치, 총각 |
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